Sürdürülebilirlik: Yenilenebilir gıda hareketi
Eğer yediğiniz şey sizi yansıtıyorsa, o zaman büyük ölçüde fosil yakıtlardan oluşuyoruz demektir. Küresel gıda sistemi şu anda insanlığın sera gazı emisyonlarının yaklaşık üçte birinden sorumludur. Bu durum sürdürülebilirlik konusunu etkilemekte ve bu durumun miktarın yaklaşık dörtte üçü (%71) tarımsal üretimden kaynaklanmakta, geri kalanı ise gıdaların taşınması, işlenmesi, paketlenmesi, satılması, tüketilmesi ve nihayetinde imha edilmesinden … Devamını oku